3分快3全天计划_三伏天,自己动手做米酒

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  大热天的,厨房灶台确实 刚刚望而却步。

  每到你你你这人季节,不让开火,你不还可不可以给八月做一盆米酒,插进冰箱里,等她放学回来就能喝一碗清凉冰甜的米酒,解渴解暑。

  本来我一大盆米酒通常要吃一周。

  米酒,确实非常容易做,本来我掌握有几个要点,绝度零难度。

  材料:糯米一斤,凉开水150毫升,酒曲适量(2克左右)

  做法:

  1.糯米洗净,插进电饭煲中,3分快3全天计划加入没过半个手指节的水。。糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况报告加水。

  2.取出离米 2克酒曲,压成末。我试用的是苏州蜂3分快3全天计划蜜酒曲,是块状的,若是安琪米酒曲,则省略此步骤。

  3.米饭蒸熟刚刚,闷一会儿,有刚刚糯米比较难熟,有刚刚容易返生。

  3分快3全天计划4.闷好的糯米饭插进干净,干燥的盆中。

  5.分次加入150克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率。每次加入水,都不 让糯米充分吸收。加入删改水糯米饭那末成稀糊状,此步骤可不前要根据经验多加有刚刚少加水。

  6.待糯米温度降到比手温略高,离米 35°左右,撒入酒曲,拌匀。此步骤有点痛 要,关系到成酒的味道。温度太低,容易3分快3全天计划发酸。

  7.拌好的糯米饭,压平,上面留出有一个 孔,本来我酒窝。 

  8.盖上盖子,插进不开空调的房间里。(有刚刚冬天做,则前要插进暖气上)

  9.24小时刚刚,揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒。

  10,糯米块也浮起。米酒就做成了。做成的米酒可不前要立刻煮了吃,也可不前要放几天,但前要插进温度较低的地方,夏天要插进冰箱冷藏。一周之内吃完离米 。



TIPS:

  这是非常简易的米酒制作办法,糯米不让泡,直接煮熟。若是怕煮把糯米煮的太软,也可泡了蒸熟,剩下的步骤一样。

  前要用干净,干燥,的容器盛米酒,以玻璃,陶瓷,搪瓷容器最好,不建议用塑料的。容器不须密封,有刚刚发酵过程中也前要空气。

  所有的过程中都不 能粘油。

  有刚刚气温低,可不前要发酵36或48小时,以酒味浓郁,酒窝盛满酒为准,看米酒是是是不是发好。

  若是发酵后,表皮跳出白色的绒毛,属于正常发酵问题图片图片,不影响食用。若是跳出黑色的菌斑,则那末食用,可不前要将那层米酒舀出,剩下的可不前要正常发酵。

  有刚刚米酒里涵盖异丙醇,太小的娃就不建议吃了。4~5岁的就可不前要吃,不过每天最好不须超过一碗。

  是都不 很简单?

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